El Servicio Cultural de la Fundación Caja Inmaculada inaugurará mañana en Teruel el ciclo de conferencias ‘Consumo inteligente, consumo saludable’, en el que intervendrán dos destacados especialistas: Juan José Cáceres y Elena Espeitx, escritores y profesores de la Universitat Oberta de Catalunya y Universidad de Zaragoza, respectivamente. Las sesiones tendrán lugar, a las 20 h, en el salón de actos CAI (Joaquín Arnau, 3), con entrada libre.
La primera charla se titula ‘¿Consumistas o consumidores? Claves y consejos para un consumo responsable’, a cargo de Juan José Cáceres, autor de decenas de publicaciones sobre investigación social aplicada a la alimentación y al deporte.
Este experto hablará de las fuertes presiones a las que está sometidas las decisiones de compra del consumidor, debido, entre otros factores, a las sofisticadas estrategias publicitarias, que tienen como resultado que se adopten pautas de consumo y hábitos de compra negativos y engañosos, en muchas ocasiones.
La conferencia se centrará, por un lado, en los principales elementos que influyen en las decisiones como consumidores, y por otro, se propondrá una serie de respuestas con el fin de que las personas sean capaces de tomar decisiones de la manera más autónoma y responsable posible.
Por su parte, la antropóloga Elena Espeitx, especializada en psicología aplicada al tratamiento de la obesidad y los trastornos de conducta alimentaria (TCA), abordará el jueves el tema ‘Elecciones alimentarias en un entorno obesogénico y dietogénico’. Estos términos se refieren a los contextos que favorecen el incremento de peso de la población (consumo alimentario excesivo y actividades sedentarias) y aquellos otros que inducen a la adopción de prácticas restrictivas para perder peso.
Espeitx analizará los mensajes que intentan influir en las elecciones alimentarias, así como las técnicas y estrategia que se utilizan para incitar al consumo de determinados productos alimentarios y la adopción de determinadas dietas. Como en la charla anterior, se expondrán los factores que condicionan el comportamiento alimentario y las estrategias que permiten al consumidor elegir racionalmente. Se propondrán medidas para reducir las influencias negativas del entorno obesogénico y dietogénico en niños y adolescentes.
