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jueves, 28 marzo 2024 - 10:06:25
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El primer Martes de la Trufa al completo (Café Pub La Torre a las 19´30 h)

Foto Taller Teruel 2015 (1)
Varios cocineros se unen en un taller para preparar distintas creaciones con el
diamante negro de la gastronomía turolense como protagonista

Después de un arranque muy prometedor de las IV Jornadas Gastronómicas
de la Trufa Negra de Teruel, queremos recordar que mañana tendrá lugar la primera cita de
los “Martes de la Trufa”, talleres en los que se pretende dar a conocer los secretos de la
cocina con este tesoro culinario. Un total de 25 participantes asistirán desde las 19´30 h en el
Café Pub La Torre y contará con la participación de Ángel Mallén cocinero del Restaurante El
Granero de Montalbán y Martín Kerbel del Restaurante La Torre del Salvador. Los
restauradores, prepararán en directo distintas elaboraciones con Trufa Negra de Teruel que
en algunos casos incluirán el Ternasco de Aragón como ingrediente principal. Estas delicias
se darán a degustar entre los asistentes maridadas con Viñas del Vero o Cerveza San Miguel.
Los “Martes de la Trufa” se retomarán el 23 de febrero en el Restaurante La Fondica de la
Puebla de Valverde con la participación del Rte. El Rinconcico de Mora de Rubielos y La
Fondica de la Puebla de Valverde.
Estas actividades están englobadas en las Cuartas Jornadas de la Trufa Negra de Teruel, y
que por cuarto año se han organizado conjuntamente entre la Asociación Provincial Teruel
Empresarios Turísticos y la Asociación de Truficultores y Recolectores de Teruel.
Estas Cuartas Jornadas, se pueden disfrutar hasta el 6 de Marzo en un total de 55
establecimientos de la provincia. Los menús y tapas se pueden consultar a través de la web.
www.teruelturismo.es

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